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WIR LIEBEN GESCHMACKLICHE VIELFALT

Deshalb finden Sie bei uns in regelmäßigen Abständen auch eine neue Karte vor. So wird jeder Besuch in unserem Restaurant einmalig.

Beste Zutaten, perfekt aufeinander abgestimmt und unvergesslich lecker. Eine kulinarische Extraklasse! Das kann man nicht nur schmecken, sondern auch sehen.

Egal ob Sie sich für eines unser frisch zugeschnittenen Steaks, einer köstlichen Suppe oder einer süßen Verführung entscheiden.

Was unser Essen optisch verspricht, hält es geschmacklich auch ein. Ich freue mich darauf, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen.

KÜCHENCHEF

Saisonale Speisekarte vom 24.09.2020

VORSPEISEN

Zu unseren Vorspeisen reichen wir Ihnen frisches Brot und saisonale Butter

Flankssteak vom Groninger Landrind

Pilzsalat / Röstbrot / Paprikamarmelade / Manchego / Dörrtomate

13.90

Feigen Trilog

Rucoladressing / Pata Negra / Feta / Haselnuss / Akazienhonig

8.90

Gegrillte Garnele

Dashi / Nussbutter / Tomate / Friseé / Koriander

14.90

Salat & Suppe

Emsländische Waldpilzsuppe

Entenlebercrossini / Gewürzmilch

7.90

ohne Enternleber 6.90

Rote Curryschaumsuppe

Tempura Garnele / Edamame / Karkassenöl

6.90

Bunter Herbstsalat

Parmesandressing / Rohkost / Kerne / Gebratene Pilze

13.90

Für Fleischliebhaber

„BEVE“ CUT’S

Alle unsere Steaks werden mit saisionalem Pfannengemüse, hausgemachten Pommes serviert.

Rumpsteak 250g

23.90

Ribeye 250g

27.90

Rinderfilet 200g

29.90

Wählen Sie dazu eine unserer Saucen

 

Trüffel Mayonnaise + 2.90

Pfefferrahm + 2.90

Frische Kräuterbutter + 1.90

Fisch und Fleisch

FEINE AUSWAHL FÜR SIE

Rotbarbe *Saltimbocca*

Olivengnocchies / Kürbiscreme / Feldsalat / Kardamon / Tomatenöl

23.90

Spanferkel Tomahawk *li var*

Pastinake / Bohne / Speck / Tellicherry / Schalottenstreusel

22.90

Rosa Entenbrust

Süßkartoffel / Sauerkrautbällchen / Granatapfel / Ahornsirup

21.90

Ostfriesische Deichlammhüfte

Dijonsenf-Kartoffelpüree / Gebratene Waldpilze / Kamut / Zwiebelmarmelade

25.90

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Paste & Vegetarisch

Purer Genuss

Conchiglie *Trüffel

Rucola / Tomate / Trüffelrahm / Pinienkerne / Feige

18.90

mit gebratenen Rinderfiletstreifen + 4.80

Desserts

HIMMLISCHER GENUSS

Botucal Rum Pflaumen

Weißes Schokoladeneis

5.90

Weckglas Birne

Lauwarmer Vanille Custard / Kuchenstreusel / Pralineneis / Zapfen

8.90

Cheescake 2.0

Mandarinensorbet / Brombeere / Pistazie / Schokoerde

8.90

Sorbets & Hausgemachtes Eis

Mindestbestellung 2 Kugeln

 

Sorbet vom Grünen Apfel

Mandarinensorbet

 

Weißes Schokoladeneis

Salzkaramell

4.50

Gruyer aus dem Nähkästchen

Warmes Ahornbrötchen / Traube²

9.90

Für unsere kleinen Gäste

So macht essen Spaß

Fischstäbchen mit Smiley Pommes

7.90

Hähnchencrossies mit Pommes und Salat

7.90

Pfannkuchen mit frischem Obst

6.90

Nudeln mit Butter oder Tomatensauce

6.90